“看一看，我們的木耳個大肉厚，沒有任何污染……”陜西省柞水縣金米村的木耳展銷中心里，26歲姑娘何錦漪正在大廳一角做直播。這個記錄了柞水木耳種植進化史的大廳，也見證著“小木耳，大產業”的發展歷程。

云霧籠罩下的平利縣老縣鎮蔣家坪村茶山，多了幾分清秀柔美，不少游客漫步于此。蔣家坪村黨支部書記羅顯平最近時常泡在茶山，看看茶樹的長勢，盤算著“因茶致富、因茶興業”的路子怎么走得更寬。

選繭、洗繭、繅絲、翻絲……石泉縣天成絲業有限公司車間里，經過近20道工序，雪白的蠶繭變成銀絲。作為漢代“鎏金銅蠶”的出土地，在石泉，時光流轉千年，養蠶繅絲業依然繁榮。

產業找對頭，小康有奔頭。小小的黑木耳做出了大名堂，綠葉子的香氣飄出大山，小白蠶“吐”出了致富路……在三秦大地，“黑”“綠”“白”產業映照出的，是多彩的小康生活。

木耳做出大產業

秦嶺多寶，木耳是其中之一。可直到幾年前，金米村村民肖青松都沒覺得木耳這個“寶”有多大價值。“我們的木耳雖然品質很好，可祖祖輩輩種木耳，靠天吃飯產量低，還得為銷路發愁，種個小木耳咋就能致富？”接到村干部勸他回鄉種木耳的電話時，在外打工的肖青松心里直犯嘀咕。

肖青松的擔憂不無道理，要把木耳產業做成脫貧攻堅主導產業，首先就得解決“靠天吃飯產量低”的問題。對此，柞水縣引入中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉團隊并成立工作站，選育出5個宜栽品種并大面積推廣。金米村還引進5家農業龍頭企業，建成木耳大數據中心、年產2000萬袋的木耳菌包生產廠和年產1000噸的木耳分揀包裝生產線，發展5個智能連棟木耳大棚。

2018年，選擇回鄉的肖青松發現村子變了，木耳種進了大棚里，甚至連銷售方式都變了，他親眼見識了“直播帶貨”的力量。看到眼前的變化，肖青松有些心動，但仍有擔憂。“當時以為需要投入很多成本，怕自己拿不出這么多錢。”肖青松說。

不過了解清楚村里的政策后，肖青松的顧慮徹底沒了。原來，在金米村，“借棚還耳、借袋還耳”的模式讓貧困戶無須資金就能參與木耳產業。村集體免費提供大棚和木耳菌袋，每季木耳采摘結束后，農戶將成品耳上交統一銷售，村集體將銷售資金扣除借袋成本后返還給農戶。2019年，肖青松承包了兩大棚木耳、3.36萬個菌袋，年收入四五萬元，摘掉了貧困的“帽子”。

現在，金米村的木耳越來越有“含金量”：農戶通過自己的手機就能控制大棚的溫度、濕度和光照，還能及時查看木耳的生產情況；木耳產品質量追溯體系讓消費者只需掃描二維碼，就能查到木耳出產地和質量信息。

找對了脫貧的路子，金米村還有更多打算。駐村干部吳正超介紹，金米村將延伸發展黑木耳脆片休閑食品、木耳粉、木耳茶、木耳保健食品、藥品等系列產品，進一步提高木耳產品的科技含量和附加值。

茶香飄出蔣家坪

從山腳出發，車子在青山中繞過二十多道彎，終于來到蔣家坪茶園。

“剛剛你們走的那條4、5米寬的水泥路，以前就是條兩米寬的小土路。平時都不好走，趕上雨天的話，進出都難。”羅顯平笑著告訴記者。

話語間，蔣家坪村此前貧困發生率高的些許原因已被點破。雖然優良的生態環境和充足的光照，使得這里的茶茶香濃郁，但因為山大溝深、交通不便，加上茶葉市場沒有打開，茶園日漸老化，蔣家坪茶香始終沒有飄出村子。

2014年，蔣家坪村引進女媧鳳凰茶葉公司，對1200畝茶園進行了改造提升，并建成1000平方米的茶葉加工廠，年產茶葉15噸、產值400多萬元。加速發展的茶業帶動貧困戶106戶348人增收，人均年增收超過1000元。“高山、綠色、富硒、零污染”的茶葉帶著茶香飄向了遠方，村民們也嘗到了甜頭，越來越多的農戶或拾起自家荒廢的茶園，或開種新的茶園。茶葉，真正成為蔣家坪村的支柱產業。2016年以來，蔣家坪村累計實現脫貧197戶532人，貧困發生率由45%下降至0.74%，并于2019年實現脫貧摘帽。

致富，蔣家坪村認準了茶產業這條路，平利縣也還有更大的布局。以10萬畝富硒茶、10萬畝絞股藍、10萬畝中藥材、10萬畝富硒糧油、10萬頭生態豬為抓手，平利縣走出長效的產業致富之路，實現守住綠水青山、收獲金山銀山的雙贏。

桑蠶織出新“絲”路

房里的木架上，蠶簇整齊擺放，白白胖胖的蠶正忙著吐絲結繭……看著這些蠶，石泉縣新興村養蠶大戶劉小蘭心里歡喜。“現在蠶寶寶們正值二眠，等到了三齡，就可以送給貧困戶喂養了。”劉小蘭說。

俗話說，“養好小蠶一半收”。從沒有桑園到擁有30多畝優質桑園，從年養幾張蠶到現在年養三四十張蠶，當年“白手起家”的劉小蘭如今已是當地有名的“蠶老師”。“蠶農們把蠶種放在我這養，等蠶寶寶們三齡后我再交給他們，這樣可以保證產量。”劉小蘭告訴記者，小蠶共育模式讓蠶農規避了染病風險，縮短了養蠶時間，實現了蠶繭優質高產，每養一張蠶可以讓蠶農增收1500元到2000元左右。

從“鎏金銅蠶”的歷史中走來，石泉一向重視桑蠶，也在想方設法做大做強桑蠶產業。劉小蘭這樣的養蠶大戶幫帶蠶農是一種體現，天成絲業有限公司的“公司+農戶”的訂單生產模式也是一種體現。“我們與全縣近4000戶養蠶農戶簽訂了收購合同，其中貧困戶1176戶，助力農民增收和脫貧。”天成絲業有限公司副總經理孫浩勇介紹。

據介紹，石泉縣現有桑園面積70282畝，養蠶農戶近10000戶，縣蠶種場年制種能力20萬張，為西北第二大蠶種場。2019年全縣蠶桑產業總產值達16億元，其中農民蠶桑產業綜合收入4億元，規模以上絲綢工業產值12億元。擦亮“金蠶之鄉”招牌的石泉，還在加快蠶業、文化、旅游融合發展的步伐。一只只小小的桑蠶，就這樣織出了小康生活的新“絲”路。

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