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《上海文學》2022年第10期|王愷:避暑記(節選)
來源:《上海文學》2022年第10期 | 王愷  2022年10月31日08:43

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六月十九日,我從上海飛往成都去隔離,當時選擇成都的唯一理由,就是因為研判了各地的隔離政策,發現這里最簡單利落。七天,不管你來自哪個區域,一律七天,結束后拉倒,“魚翔潛底”。

我這個階段出去的上海人還沒有那么多,走到哪里都會被格外看重,冷眼加呵斥。但穿著白色防護服的高大威猛的天府機場小哥就不這樣,顯然他近期的工作就是給上海來的人分流,一遍遍重復著,基本還是禮貌的。天府看門人,防護鏡后一雙冷淡的眼睛,不期然想到了進廟山門里的韋馱。

“你們要離開機場我們不阻攔,但你需要自己有社區報備,需要酒店接收。”一次次機械地重復,恍如科幻電影里外星人的廣播。

確實沒有地方去,開放的酒店都不接收上海來的客人,只能去集中隔離七天的酒店。我和伙伴在機場徒勞電話一小時,各種尋找市區里的酒店,唯一可以接收的是希爾頓,只提供早餐,不能外賣,不能出房間。最后發現今天的運送大巴要離開,趕緊撲上去,“等等,等等”。小哥還是彬彬有禮地拒絕,剛才沒有登記的,請你們等待下一波的安排。

知道今天的隔離酒店在成都的郊區新津,也就認命了。到哪里都是隔離的話,我寧愿去郊區,至少空氣和蔬菜新鮮。“我們可以自己去酒店隔離嗎?”“酒店接收就可以。”

聯系好酒店,打著車,凄惶地拖拽著行李,我和朋友一起去新津。記得小時候超市里永遠有塑料袋真空包裝的新津泡菜,也不好吃,酸菜,辣椒,黑暗的一大袋,像是一塊用舊的抹布,哪里有四川本地的開水泡菜那么嬌嫩?吃飯時候上一碟,紅的辣椒油,白生生的蘿卜,舒展的蓮花白,碧綠的芹菜梗。可是新津這個地名就因為袋裝泡菜,就此在我這里埋下了根。伙伴是蘇州人,二月底在上海看房子,準備做生意,結果困在了上海,一待就是三個月。此刻蘇州尚未接納上海人,于是想來外地待上十四天,徹底沒有紀錄后再回家抱孩子。

飛機上大約只坐了三分之一的乘客,虹橋的地勤說,沒有乘客,開不起大飛機。這三分之一的人下了飛機又分了兩撥,一隊,回家居家隔離,這是本地有房子的人;另一隊,乘大巴前往隔離酒店,哦,不對,還有我們兩個漏網之魚,無處可去,自己坐出租去酒店。

本來想司機會嫌棄兩個戴著口罩從機場出來鬼祟的人,可他一點不在意,高談闊論家國大事,外加本地風貌的介紹,說新津早就不出泡菜了,現在這里最著名的是魚,“黃辣丁曉得不?野生的,一斤幾百塊,那個好吃哦,一入口,就沒得了。”這大約是很好的廣告語,本地飲食推介大使,我隔離后出來第一件事,就是去找野生的黃辣丁吃。

朋友的父親做漁政,知道哪家餐廳的黃辣丁是真野生,告訴我們很多餐廳,貼著標語,寫“小心魚鉤”,屬于故作賣力的宣傳,肯定是養殖的。

自己出錢隔離,一人一天二百,可以不用預定酒店的盒飯,自己叫外賣。但是“送得比較慢,只能規定時間”,那似乎也比吃七天盒飯要好。

朋友是做餐飲行業的,我和他都毫不猶豫選擇了外賣,啊,成都郊區小縣城的外賣,想象中一定是美味佳肴。要知道,剛在上海解除隔離出門的時候,肯德基都排了幾百人的長隊啊。

六月下旬,成都的天氣尚且涼快,我們隔離酒店的外面就是居民區,屬于上世紀九十年代的建筑,有高大的樹木,有歡聲笑語的人群,他們和我們一窗之隔,他們的世界我們觸碰不到。

顧頡剛抗戰時期到過新津,說此地“婦女的勞動分子相當多,拉車的,推車的,擔物的,背物的,大都是婦女,她們真能吃苦耐勞”。果然現在也是,幾名婦女每日送餐,插鼻孔,一點不耽誤,四個人包起了整個一幢樓。

果然,我們的外賣送得遲了,大約是別人的盒飯都放下,才送外賣,非常疏懶。后來出去才知道,當場吃和隔了兩小時再吃,還是有天壤之別,不說熱菜,就是涼拌菜,差別也大。蜀地講究現拌現吃,佐料僅僅在菜上掛著而未淹漬,保持了食材的或脆或嫩,又不過于味重——中國人的吃綿遠流長,即使隔離之中,不改其志。

當然這是后話,此刻還是在房間里折騰,看幾頁書,以把手機玩爛的勁頭刷手機,點外賣,看外面的大樹在風里搖擺。公正地說,此地的兩百元一天非常合理,賓館干凈,浴室也寬大,加上本地飲食豐富多樣,如果是來此地療養,大約除了不能散步之外,別的都不錯。從門到窗戶,大約是十四五步,走過來,走過去,順便跳幾下操。

也沒有過于苦悶,知道時間有盡頭,就是七天。

沒有可以研究的,就研究外賣的小店,有一家本地缽缽雞非常讓我好奇,幾乎每條點評都涉及對罵,例如評論為什么雞肉這么少,回應是土雞有多貴;打包的雞湯飯湯沒有了,老板回應:那你就不該收啊,誰讓你看到沒湯還要簽收;買蹄花沒有配飯,回應是:你太神奇了,明明電話確認過,說得清清楚楚不是套餐。

在我的概念里,小店直接明鑼對干的,要不是十足十的自信,就一定是準備關門。七天隔離后出門,本來想立刻離開新津去川中游蕩的,臨別說,還是吃一頓再走吧,開著車在小城轉悠著,從未到過的縣城居然有一絲熟悉和親近,一個個招牌,都見過——這家我點過,這家我想點不送,這家很難吃。張牛肉、番茄魚、邛崍奶湯面、車站豆花飯……頓時明白,是在大眾點評上看了無數次的店名讓我產生了熟悉感,我們新時代的鄉愁是電子化的,不過不充實,還是要用肉身去體驗。

最后選擇了新津缽缽雞,最熱鬧的小街上,上世紀八十年代的月洞門,后面是寬闊的廚房。吃了小份的雞,用大量的蔥葉和香料攪拌;吃了熱辣的雞腎,說是絕對不是凍貨,果然是飽滿欲滴。幾個勞動婦女都落落大方,不間斷地干活,收拾桌椅,拌雞片,拆鴨爪骨頭。問時髦的中年老板娘,誰是負責大眾點評網的?俏麗的老板娘指著遠處穿著黑紗裙子的姑娘,就是她。濃密的黑發,厭世的臉,啊,想象中就該這般模樣。

出來前,本來想著最難過的是臨別的核酸,早就被送飯大媽強調了,最后一次,要雙鼻孔插棉簽,為了準確度,要送兩個醫院檢查——兩個鼻孔插著棉簽各自十五秒,短暫冒充了玩具小象?

誰知道最難的是門口的保安這關。雖然手機上已經有核酸結果,但是他們不開門,我拖著箱子,隔著鐵門和他們吵架,大家說來說去也沒有什么結果。我要求看文件,最后是他們罵,上海人了不起嗎?這么喜歡看文件。街道上的人好奇地望向這邊,啊,沒有人戴口罩,我興奮地想,人人悠閑,松垮,自信,里面充滿了熟悉的氣氛。

我一邊笑著,一邊吵完了架,朝著不戴口罩的大街小巷狂奔而去。

2

山下就是吃喝,即使是新津縣城,也是滿街的人,恍惚外面世界上的混亂,和這里有著巨大的距離。也對,無論空間上,還是時間上,西南都是大后方。我本來是沒有具體的打算在哪里逗留,但看整個成都歌舞升平,不由想,多留幾天吧。

不過此時成都也開始燥熱,尤其是午后,幾乎不能出門。于是躲在鄉下,附近蒲江縣的明月村,有幾個朋友的營業場所,民宿餐廳都有,食宿都便利,疫情的干擾,只剩下手機里不斷收到疫情期間加入的小區群的消息。不想看,又不能完全退出,盡量裝作事不關己,只是給家人日日電話詢問消息。

上海家廚房的窗戶向外看,就是小區核酸檢測點,天氣炎熱,我勸家人,一定要看清楚不用排隊才去,否則會中暑。明月村應該也有核酸點,但如不離開本地,這個時間段是不用做核酸的,村里的朋友們仿佛這些和他們無關,每天照常生活。朋友和我說起省里領導來她的民宿視察吃飯的場景,先有縣里的官員要求她,不能認出領導,因為這屬于領導的私人行動,但最后領導直接握著她的手問,你認識我嗎?她只能不再偽裝。

我們笑成一片。

明月村其實就是川西普通農村,但因地廣人稀,有大片的馬尾松林,還有竹林。樹木掩映之下,是大片的茶田,都屬于本地粗茶,不限于春季采摘,哪怕是酷暑,還有農民采夏茶,是給藏茶做原料。

他們戴著巨大的帽子,傘狀,屬于一種新式的穿戴。我在民宿的大玻璃窗前感受不到炎熱,還是覺得頭頂大傘摘茶,也是一苦。自己都是傍晚才敢出門,和朋友在松林茶園之間遛狗,兩只被收養的鄉間土狗,在我們前面一扭一扭地跑動。此時炎熱漸退,遠處的松林中夾雜著晚霞,感覺到了一種在鄉村生活的心愿,淡淡的,但是持久,這里無疑是適合長期居住的避暑之地。

當然還是比不上山上,過去幾年,我多次上青城山的道觀里居住,和道觀里的當家人和師兄有了交情。師兄四處尋訪名醫拜師,十多年下來,是不錯的道醫。前些年在成都每周義診一次,結果排隊人太多,一天一百多,捱不過,躲回了山上,說是一天最多能看十個病人,多看效果不好,尤其是對病人,大概還是傳統中醫的講究。不過搬回山上,還是有病人涌去,有寧愿爬五百多節臺階也要上山看病的,可見對他的信任。

可師兄一點沒有所謂的仙風道骨,穿著渾然如老農,平時在廚房煎藥,蓬頭垢面,一般有追求的病人甚至都看不上他,以為他是打雜的。我多次碰到類似場景,每次都想在旁訕笑,一般人想見真章,可是真正的奇人在面前,又不認識了。

這所道觀,位置在青城山景區之外,半山之間,正對著進山之山谷,整體氣象非常好。每天起床,面對青山翠谷,道觀還有幾百棵高大的楨楠,均為明代種植的參天大樹,這種環境自然引得各路人馬紛紛來擾,最多的,就是各種練功班,主體為大師講堂。幾乎每次上山,都能碰到白衣飄飄的人馬在此辦班學習,說是這個道場極好,適合練功采氣,一頓玄虛下來,只不過是租用道觀若干天,而此時此刻,道觀里的當家人和師兄,都變成了服務員,需要給這些人供應餐食,照撫一切。

這次也不例外,說是有個大師班,主講人是北京中醫學院來的大師,看照片,就是電視里經常會出現在神藥廣告里的那種,白發齊順,對襟唐裝,幾乎是標配。我早上起來就聽到一眾學員在對著山谷的大露臺上討論,“宇宙之間充滿能量,就看你能不能捕捉能量。”“眼睛幾乎失明,結果跟著老師練氣功,沒多久就好了。”各種奇談怪論滾滾而來,窗戶不太隔音,我住的又是一樓靠近山谷的房子,每次聽得偷笑起來。

雖然在道觀里,但是當家師傅和師兄的性格,都是不語怪力亂神,平時就是勤勤懇懇勞動。我這么不愛干活的人,在這片風水寶地里,也要掃地、摘菜和洗碗,動一動,按照師兄的看法,是最能延年益壽的。

租道觀上課的各種大師班層出不窮,對師兄們而言,只是日常生計,你們租房子,我們提供餐食服務,既不附和,也不參與。師兄有時候在廚房煎藥,穿著黑乎乎的道袍,就經常被各種穿著漢服的練功人群呵斥:師傅,這里的地掃一下;師傅,再端一盆回鍋肉上來。都是趾高氣揚的口吻。也不知道怎么回事,人們上山之后,不僅沒有變得更加自然平易,反而因為覺得自己在做著與眾不同的事情,而更加高高在上,均有種“我是不一般人”的神態。

師兄的醫術,大約比他們這些大師班的老師都要高明。師兄簡單地看了看他們打坐練功的動作,只告訴我,很多多余動作,其實練功也不用這么繁雜,基本動作做了就行。“可是只教基本動作,怎么收錢呢?”大家都明白這一套。

道觀并不在山頂,海拔只有九百多米,但也比山下涼快不少。沒有空調,炎熱的午后,我和當家師傅,還有幾個義工在露臺上剝蒜,一邊討論這些來練功的人。中午吃飯的時候,有個學員被師兄說了一句,不依不饒,一定要討回公道,我們幾個笑個不停。是位頭盤高髻的中年女學員,白色麻布袍子,在消毒柜拿筷子的時候,一根根挑選,幾乎把筷子摸了個遍。師兄正好走過,就說不要挑選,都是干凈的,這位女學員就覺得自己受了侮辱。

我們都不能理解受侮辱的點是什么。后來聽當家師傅說,女士表示,她來之前,覺得道觀是個神圣的地方,可是師兄說話的態度有點粗暴,不那么符合她的想象。啊?我們只能駭笑,還有這個理由?對的。當家師傅是本地都江堰人,十幾歲出家,在道觀守了四十年,什么人都見過,說這種人很多,你住久了就能看到更多。

都不用住很久,有一天正在露臺上,師兄教我脫了鞋子,光腳在露臺上轉圈,一會兒渾身的細汗。有山谷涼風起來,一絲絲吹拂過,我穿著大褲衩和白汗衫,和當家師傅正在說笑,一大群衣冠楚楚的人上來了。領頭的一位染了黃發,戴著草帽,穿著麻布長裙,眾人都戴著各種奇形怪狀的夸張首飾,一看就不是本地人,對我們一群人喝道,“拿點糖來”,是一貫發號施令慣了的。

“嗯?”我非常茫然,確定沒有旁人,不顯然是對我說的?“拿點紅糖或者白糖。”吆喝我如同店小二,有點不想搭理。

這女人昂揚著,非常理直氣壯,這哪一出?我轉身就走,正好師兄旁邊的義工救場,出來問,啊?有什么事?才知道這群人在山下的書院練功,禁食已經七天,每天就喝紅糖水,這日上得山來,覺得此地甚好,可以一歇,看到我們一群閑人,覺得應該服務于他們。

我和當家人抱怨,說以為我們是誰,就這么呼來喚去。師傅還是那句話,這樣的人很多啊,參加個什么班,搞了個辟谷,就覺得自己高大起來。

躲在露臺另一個角落里,和師傅喝茶,不再搭理那些人。遠遠地,師兄在應酬,和他們說廢話,終于開始叫我,說是里面一位女士,和我過幾天要去重慶見的一位文化名人是同學,聽說我也和這位認識,所以很高興,想聊聊。聊什么聊,我充耳不聞,繼續和當家人聊天,這種人,果然在這兒不愁見到。

還是只看外表,不看內在——就看外表,也看得不明不白。我也是穿著三宅一生的大褲衩好不好,怎么也不會比麻布袍子便宜。

傍晚的乘涼,是一天最舒服的時刻,當家師傅帶著我,還有幾個年輕義工,經常下到菜田里。她熟悉地形,知道哪里有風,在風口坐半小時,渾身涼透,再回到露臺之上,擺開茶桌,聊道觀里的客人,聊山上的植物,包括各種出家人的八卦,只覺得置身于一個奇異世界,完全與三個月之前的上海是兩個天地。

當義工的一個小道士,長相透亮干凈,是宜賓來的,一問才知道還在讀大三。傍晚坐在露臺上喝茶,他捧著一只受傷的小鳥來找我,說是剛撿回來。二十歲的小孩,也是寂寞,找我們這些大人來閑聊,一問之下,才知道他的人生故事復雜極了,留守兒童,原生家庭,流動性向,各種社會熱點都和他沾邊,一代人的問題。

上山來見習,就是覺得宗教可以救贖自己。“喜歡各種法事。”

然而他的生命力旺盛極了,簡直是無處安放的激情。感覺即使來到道觀里見習,這里的儀軌也降伏不了他,完全是一個野生的小哪吒。

……

(全文見《上海文學》2022年第10期)

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