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《紅樓夢》里的廣東印記
來源:解放日報 | 張麒  2023年05月15日08:33

《紅樓夢》與廣東頗有些瓜葛。嶺南的生活方式和經濟習慣,尤其是海洋經濟在明末清初時已深深影響了內陸地區,對《紅樓夢》的創作產生了影響。

書里有很多事與廣東有關,其反映的日常生活瑣事和家族變遷有些也與廣東有關。《紅樓夢》里開天辟地、天地人設之說,就與廣東一帶的神話傳說很相似,廣東人祭天拜祖、拜城隍的習俗影響著曹雪芹,他的“識通靈”“警幻仙”“葫蘆廟”等筆墨都有著客家痕跡。

最是那有關皇商和海外貿易的描寫。書中第十六回,趙嬤嬤和王熙鳳拉家常說:“噯喲喲,那可是千載希逢的!那時候我才記事兒,咱們賈府正在姑蘇揚州一帶建造海舫,修理海塘,只預備接駕一次,把銀子花的淌海水似的!說起來……”很明顯,這筆墨是受了清廣州十三行和粵海關等的影響。清康熙二十三年(1684年),粵海關設于廣州,于次年正式開關。鴉片戰爭前,外商攜來的珍奇洋物例由粵海關選擇進貢。乾隆二十二年(1757年)專限粵海一口通商,其成為全國唯一管制對外貿易之機構,地位更加重要。粵海關的設立,是清政府大規模對外貿易的開始,此后150多年風云激蕩、人情世故在《紅樓夢》里都有記載。粵海總督常向賈府送禮,賈母過生日、賈府的紅白喜事,他是一個不缺、一樁不漏的。

《紅樓夢》精彩的段落少不了對大觀園的記述和描寫了,那園林的人字頂建筑、女兒墻,室內的陳設、花草的鋪排等,也或多或少地體現了廣東建筑美學和客家人的心思。曹雪芹還在書中寫了那么多食事、茶事,他借妙玉之口對飲茶作了精辟評論:“一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了。”這是極符合嶺南人的早茶習俗的;賈府人吃的一些糯軟的甜食,也是廣東飲食習慣的移植。

曹雪芹在字里行間多次直接提及廣東。一次是在第六十回里,柳家嫂子拿大觀園里的茯苓霜給柳家的帶回去,說:“這是你哥哥昨兒在門上該班兒,誰知這五日一班,竟偏冷淡,一個外財沒發。只有昨兒有粵東的官兒來拜,送了上頭兩小簍子茯苓霜。馀外給了門上人一簍作門禮,你哥哥分了這些。”這柳家的為了顯示自己見多識廣,還把茯苓霜的奇趣和價值等表露了一番:“這地方千年松柏最多,所以單取了這茯苓的精液和了藥,不知怎么弄出這怪俊的白霜兒來。說第一用人乳和著,每日早起吃一鐘,最補人的;第二用牛奶子;萬不得,滾白水也好。”這一大段話,透露出的信息是巨大的。首先,粵東人是鬼精鬼精的,多小的事都聯通著朝廷;其二,粵東這地方吃的用的一應俱全,而且還都是上等的佳品。就像這茯苓霜,還要由“千年松柏”來提取。

還有一次寫到賈府被抄家時,抄得“赤金首飾共一百二十三件,珠寶俱全……潮銀五千二百兩,赤金五十兩,錢七千吊”。這“潮銀”來自潮州或特定的潮州府潮安地區,并非市面上官方流通的銀子。清代以銀子和銅錢為流通和結算貨幣,一般情況下,國家財政收入、官員俸祿、兵餉、商人大筆交易多使用白銀,而民間零星交易則使用銅錢。但銀子和銅錢又并非朝廷統一鑄造,各地可私造,賈府的“潮銀”恐怕就是這樣的吧。《紅樓夢》里的人,去過廣東的應該不少。王熙鳳家人不用說了,過去他們做國際貿易、把持海關,廣東沿海必去無疑;賈政去過,他被外放當學差,替朝廷選攬人才,跑遍了四方,曾在海南給寶玉他們帶回紙扇子等物。

《紅樓夢》中有些人物是有生活原型的。有文獻記載,曹雪芹的爺爺曹寅和曾任蘇州織造的李煦關系很好。李煦的妹妹就嫁給了曹寅,是曹雪芹的奶奶,也就是小說中賈母的原型。李煦做過韶關知府,對韶關一帶的人情世故了如指掌。比如,《紅樓夢》中多次出現的“得閑”“滾水”“幫襯”等語,就是韶關官話。曹雪芹所生活的時代正是滿人漢化、征服四海的時期,民族交融和文化交流日熾,而廣東歷來以文化多元性和滲透性見長,因而《紅樓夢》的廣東印記是磨滅不了的。

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