一

“回家種地？門兒都沒有！”陳奭榮怎么也沒想到，第一個反對他種水稻的，竟然是自己的父親。

陳奭榮清楚地記得，那是2014年春天，他剛滿二十七歲。在廣州，他外貿(mào)內(nèi)貿(mào)做了幾年，始終也理不出什么頭緒，想起之前從報紙上看到鼓勵農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關政策，想想同齡人基本外出了，村里很多地空著，或許種地是一條出路。

于是，他打起背包，乘坐長途汽車返回廣東臺山，又從臺山汽車站搭巴士到斗山鎮(zhèn)斗山圩，從斗山圩搭摩托車返回五福村。

正在田間翻地的父親，見陳奭榮背著包回來，納悶地問：“剛剛上工，怎么就回來？”陳奭榮說：“不在廣州干了。”父親問：“去哪兒干？”陳奭榮說：“回來干。”“回來干什么？”“回來種地，種水稻。”父親聽得目瞪口呆，愕然道：“我種了大半輩子水稻，也沒種出什么名堂，最大的光榮就是送你到廣州上了學，可你現(xiàn)在又要回村種水稻，那你讀書干嗎？不讀書難道不會種水稻嗎？”

陳奭榮知道，那個時候，村里個個以走出去為榮。自己好不容易走出去了，再回來，確實很難讓父母接受。就算回來，如果在本地找家正式單位，有個穩(wěn)定工作，也會讓父母覺得臉上有光。現(xiàn)在可好，自己在廣州待了幾年回來種地，不管誰看，都有灰溜溜的感覺。

怎么辦？開弓沒有回頭箭。父親說：“家里有四畝地，你想怎么種就怎么種。種不成，乖乖出去打工。”陳奭榮搖搖頭：“四畝不夠。”

父親驚訝：“不夠？你以為種地是鬧著玩嗎？”“真的不夠。”“不夠就租，村里的地倒是不缺。”“那就再租三十畝吧！”

陳奭榮不是不知道水田勞作的辛苦。這里地處嶺南，靠近南海，一年好幾場臺風，如果水稻六七成熟的時候遇到臺風，搶收不是，不搶收也不是——搶收收來一把糠，不搶收可能顆粒皆無。水稻也挺“嬌貴”，喜水，又怕水。水少了，旱死；水多了，浸水太多也會爛根。嶺南炎熱，一年到頭都是農(nóng)忙季節(jié)，根本沒有休息時間。最熱的那些天，在外面搖搖扇子就滿身是汗，更何況田間勞作？

“一輩子想學成個莊稼人，也難。你好好學吧。”父親一聲嘆息。

二

陳奭榮回到鄉(xiāng)下，當起了真正的“莊稼人”之后，很快就從父親的嘆息里咂摸出了滋味。

當初陳奭榮決定回家種地的時候，很多朋友都勸他，說來說去離不開一個字：“難”。種過一茬水稻，陳奭榮對這個“難”字懂了很多。村里人的收入來源很單一，絕大多數(shù)人家和他家一樣，靠區(qū)區(qū)幾畝水田過活，而且都是巴掌大的地塊，東一塊西一塊，開個機械進來都轉(zhuǎn)不了身，只能靠牛拉犁或者人工翻地，能不難？種田全靠人工，育秧靠人工，插秧靠人工，施肥靠人工，打藥靠人工，收割、脫粒、舂米，樣樣都是人工，難上難。村里年輕人都不種地了，個個覺得種地又辛苦又沒面子。

種稻要吃苦，但不能讓種稻太辛苦。太辛苦，不論是誰都受不了。為了降低種稻的“辛苦指數(shù)”，陳奭榮決定先從育秧下手。

過去村里都是人工育秧，家家戶戶各自為戰(zhàn)，一個秧盤大約用稻種九斤，不時還要被鳥雀啄食。用機器集中育秧，稻種的用量減少到六斤，而且點種均勻、成活率高。到了育秧時節(jié)，一塊塊塑料盤上鋪設松軟的腐殖質(zhì)，里面密密麻麻長滿了嫩綠的稻苗，像春天的韭菜一樣憋著勁兒長。秧盤行列整齊，一排排延伸到地頭。陳奭榮站在田頭，望著秧盤，眼前就幻化出一眼望不到邊的碧綠稻田。

育秧只是第一步。在陳奭榮看來，插秧、施肥、打藥、收割，樣樣都要改進。插秧用機器效率才高，但“巴掌田”里沒法施展，只能推動土地流轉(zhuǎn)，讓小田變大田，搞規(guī)模化種植。這里雨水多，不能像過去那樣撒化肥，要往土壤里攪拌緩釋肥，讓肥力緩慢釋放，這樣能避免排水時把肥力帶走。打藥，也不能像過去那樣背個噴壺噴，一天也打不了多少，要用機器打藥。為此陳奭榮特意去考了無人機駕駛證，無人機飛一趟就能噴十幾畝，比人工快了不知多少倍。另外，他還借助農(nóng)機具購置補貼，購買了許多現(xiàn)代化農(nóng)具。

其實，陳奭榮遇到的最大難題，還不是這些。第一季收了稻谷，他去都斛鎮(zhèn)的海鮮街賣，主打“原生態(tài)稻谷”，不料賣不出什么好價錢。臺山市都斛鎮(zhèn)、斗山鎮(zhèn)、端芬鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)等地都有水稻連片種植，盛產(chǎn)當?shù)靥厣慕z苗米，一粒粒潔白如玉、晶瑩剔透，色香形味俱佳，無論觀感還是口感都屬上乘，可是沒有打響品牌，買家都當是“大路貨”。

血氣方剛的陳奭榮，一時陷入沉思。

三

“不能光讓種稻人少流汗，還要讓種稻人的汗水更值錢！”

要想種稻成功，光靠機械化是不夠的，必須走水稻產(chǎn)業(yè)化之路。陳奭榮埋下頭來，用心鉆研，漸漸摸索出了一些門道。

他先是搞起稻鴨共生，每畝稻田大約可以放養(yǎng)一二十只鴨子。因為是無污染純綠色放養(yǎng)，鴨子在市場上價格很不錯，賣鴨子的收入大約和稻谷相當。稻田里養(yǎng)鴨子，幾乎不用投放飼料，水田里有很多螺、水草和浮游生物，鴨子基本夠吃了。田里的螺繁殖很快，特別是福壽螺。以鴨治螺，一舉兩得。而且鴨子在稻田里嬉戲覓食，不但可以翻松泥土，排泄物還是很好的肥料。等到稻子結穗時，就把鴨子收了，“稻生鴨”很受消費者青睞。

另一邊，脫米后的稻殼也能綜合利用。這些稻殼，以往要么翻土犁田時當成有機肥料埋入地里，要么直接撒在菜地里，或者用來煮飯燒火，有時甚至當成垃圾扔掉。陳奭榮根據(jù)飼養(yǎng)用途，將稻殼混合玉米、紅薯葉子加工成飼料，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚都不錯，價格又和稻谷相當。

好琢磨、愛總結的陳奭榮，還從自己的稻田實踐里總結出了三個“七”。

他注冊了屬于自己的絲苗米商標，把稻谷脫粒加工后，通過網(wǎng)絡電商銷售，市價是稻谷的七倍。在整潔的加工廠里，一袋袋金黃稻谷被倒進巨大的脫殼漏斗，伴著“隆隆”聲響，一粒粒白花花的大米跳躍而出。滿當當?shù)膫}庫里，整齊地擺著一袋袋大米，等著物流發(fā)貨。

他將碎米粒制作成米粉，并注冊了品牌進行銷售，煮和泡都行，和方便面一樣，市場價格又是稻谷的七倍。一碗就是一根粉，一包正好煮一碗，絲滑筋道，回味悠長。游子歸來，首先要吃一碗家鄉(xiāng)的粉，離鄉(xiāng)時都在行囊背包里裝上幾包粉。一碗碗爽爽的粉，承載了滿滿的鄉(xiāng)愁和家鄉(xiāng)的味道。

第三個“七”的奧妙，則在稻田里：“稻田研學、稻田旅游、稻田民宿的文旅附加收入，是田里稻谷的七倍。”陳奭榮站在稻田旁豎立的規(guī)劃圖板前，信心滿懷。他已經(jīng)做了整體規(guī)劃，系統(tǒng)開發(fā)鄉(xiāng)村文旅項目。做項目當然是要賺錢，但他的希望不止于此，更重要的是要讓全社會特別是青少年知道糧食來之不易，謹記“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

四

經(jīng)過九年種稻磨練，三十六歲的陳奭榮身體結實了許多，臉、胳膊、腿，外露的皮膚都曬成了古銅色。陳奭榮經(jīng)營的綠稻農(nóng)場，從三十畝發(fā)展到五百畝。他擴建了育苗基地，秧苗供應周邊萬余畝水稻種植。他還牽頭成立農(nóng)業(yè)合作社，吸引周邊村民以土地入股，推動更多的小田變大田，讓舊日彎彎繞繞的條條田埂消失在大片稻田中。“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”“全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動模范”……各種榮譽也紛至沓來。

2023年，陳奭榮當選全國人大代表。這是他做夢也沒有想到的事。他提了一條關于糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議。很快，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對陳奭榮代表提出的“良種”“良法”“良田”“良機”“良制”五項建議，一一作出詳細答復。

“水稻是知道報恩的。”陳奭榮說，“你對它好，它就對你好。作為種稻人，我也常有報恩的心，沒有國家的強農(nóng)政策，種稻事業(yè)就沒有今天這么好的前景。”

臺山市的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)基礎很好。斗山鎮(zhèn)位于臺山市南部，土質(zhì)肥沃，利于種稻，坊間有“日進斗金，金山銀山”之說。經(jīng)過各方面努力，臺山大米獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，從此有了響當當?shù)钠放啤?/p>

嶺南九月，金黃與碧綠交替，收獲與希望并存，田野里到處是熱氣騰騰的景象。兩腳踩在水田里的陳奭榮，目光堅毅，遙望遠方。眼前，是一望無垠的稻浪，又是一個豐收年……