中秋的月光，和20年前一樣，輕輕灑在昌吉市延安北路“吉吉加”總店的玻璃櫥窗上，為陳列的各款月餅鍍上一層暖融融的蜜色。

何金麗站在操作間門口，看到維吾爾族員工麥爾古麗·馬木兒手把手教聾啞姑娘李娟擠蛋糕花邊。李娟的指尖沾著金黃的花生碎屑，臉上笑出了兩個淺淺的梨渦，她抬起頭，用手語比出“謝謝姐姐”——這是“吉吉加”20年來最尋常的畫面，卻比一個個香甜的蛋糕更動人。

“月光所照，皆是故鄉；雙腳所踏，皆是生活。”何金麗常把這句話掛在嘴邊。從2004年毅然轉身回新疆的夏天，到如今擁有23家連鎖店、300多名員工的企業掌舵人，她把父親傳下的幾十平方米蛋糕店，釀成了一壺浸潤著愛心、誠信與創新的甜酒，讓蜜香飄向天山腳下的每一個角落。

無價愛心映天山

“何總，您又來啦！”2025年7月5日清晨，昌吉市中心敬老院的大門剛打開，院長就笑著迎了上來。

何金麗和員工們扛著裝箱的禮盒走進院子。哈薩克族員工葉爾波力·包爾江小心翼翼地抱著剛出爐的點心，生怕碰壞了酥皮：“張爺爺最愛吃我們做的核桃酥，去年還說比他老家阿勒泰的馕還香呢！”

院子里，87歲的田榮華老人正坐在木凳上曬太陽，這位參加過抗美援朝戰爭的老兵一看見何金麗，就顫巍巍地伸出手：“丫頭，又來給我們送好吃的！”

何金麗趕緊上前握住老人的手。老人掌心的溫度透過薄繭傳過來，讓何金麗想起2022年第一次來敬老院的場景——那時老人握著她的手，哭著說：“謝謝你記得我們啊！”老人的淚水滴在嶄新的夏涼被上，像一顆石子落在何金麗的心尖，從此讓她把“慰問老兵”刻進了“吉吉加”的日程表里。

“爺爺，今年我們的甜餅里加了葡萄干和巴旦木，您嘗嘗？”何金麗遞過一塊干果夾心甜餅。老人咬了一口，眼睛亮了：“嗯！有我們新疆的味道！”

旁邊的回族護工馬阿姨笑著說：“何總每次過來看望老人，都記得每位老人的口味。王奶奶有糖尿病，您就特意做無糖的甜餅帶過來；李爺爺牙不好，您就把烤得更軟的月餅帶過來——真是比親兒女還細心！”

這樣的細節，在何金麗的愛心賬本里記了滿滿一本。

從2015年第一次走進昌吉市希望兒童福利院，她就成了孩子們口中的“蛋糕媽媽”。

每年“六一”，何金麗都會帶著奶油和模具，和孩子們一起做“丑丑的蛋糕”。小雅是個先天性失語的孩子，第一年見到何金麗時，只會躲在墻角偷偷看。直到第三年“六一”，當何金麗把親手做的小兔子蛋糕遞給她時，小雅突然含糊地發出“媽”的音節。在場的老師都紅了眼：“這是孩子第一次說話啊！”

2024年冬天，昌吉下了一場罕見的大雪，何金麗想起福利院的孩子們可能缺少棉衣，立刻帶著員工去商場采購。

維吾爾族員工阿卜杜·熱合曼拎著三大包羽絨服，氣喘吁吁地說：“何總，天氣這么冷，您派人直接送過去就行了，何必要自己去送。”何金麗卻搓著手，笑著說：“孩子們等著穿呢，早一天送到，他們就能少挨凍。”

那天，當何金麗把羽絨服套在孩子身上時，漢族小男孩樂樂拉著她的衣角，表達著幸福感：“亞克西！漂亮姐姐。”

2021年深秋，為了保生產，何金麗帶著十多個員工住進了工廠，白天揉面、烤面包，晚上就打地鋪睡在面粉袋旁邊。

當她把一箱箱面包送到東方廣場社區時，社區黨支部書記感動得說不出話，只一個勁地鞠躬：“何總，您這是把心都掏出來了啊！”

2022年，何金麗拿出價值100多萬元的面包和點心，慰問一直辛勤奉獻在一線的志愿者和環衛工人。

近些年，“吉吉加”公司主動參與昌吉市新時代文明實踐助老、助殘、助學、助困、雙擁和關愛環衛工人等志愿服務活動160余場次，累計捐贈愛心物資超200萬元。

從春節給“蘇玉琴志愿隊”送米面油，到資助婦幼保健院的兒童DIY活動，再到慰問駐地官兵……“吉吉加”的愛心版圖早已覆蓋了昌吉市的大街小巷。

每當有人贊譽何金麗時，她總是笑著說：“蛋糕是甜的，但比蛋糕更甜的，是人們臉上的笑容。”

潮頭踏浪為創新

“擠出的奶油要像云朵，裱花的時候手腕要穩，你看……”

2025年夏天，上海一家頂級甜品工坊里，何金麗正拿著裱花袋，認真地向師傅請教。

旁邊的員工小馬忍不住嘀咕：“何總，咱們在昌吉已經做得很好了，還用這么折騰嗎？”

何金麗回頭笑著說：“時代在變，顧客的口味也在變，咱們不學習，就會被淘汰啦。”

這樣的進修之旅，何金麗每年都會安排好幾次。從2013年第一次去臺灣考察烘焙店，到后來去巴黎北部的甜品工坊學習，她的筆記本上記滿了心得。

她還記得在法國那家“法蘇香提”小店，她看到一位白發蒼蒼的老奶奶和孫女一起裱花時的場景：老奶奶的手有些顫抖，卻笑得格外開心。那一刻，她突然明白了：“烘焙不只是做食物，更是傳遞情感——我們要賣的不僅是甜品，也可以是生活中的‘小驚喜’啊。”

回國后，何金麗力排眾議，在昌吉開了第一家烘焙DIY體驗店。

當時有同行笑話她：“蛋糕都賣不完，還讓顧客自己做？這不是瞎折騰嗎？”可她卻堅持要做：“你想啊，爸爸媽媽帶著孩子來做餅干，情侶一起做生日蛋糕，這多有意思，多有意義！”

她對員工說：“傳統的蛋糕店只賣產品，我們要創造條件讓消費者來體驗，在制作過程中增進情感，從而煥發更多種生活方式。”

DIY店開業那天，何金麗站在門口，看著有孩子把奶油抹在爸爸媽媽臉上，笑聲像銀鈴一樣；看著熱戀中的年輕人頭挨著頭裱花，眼里滿是愛意……她知道自己做對了。

有位烏魯木齊顧客，特意帶著女朋友來做訂婚蛋糕，他說：“在別的地方買蛋糕，就是一個商品；在這里可以自己做，每一口香甜都是我們甜蜜的回憶。”

除了體驗創新，何金麗還在營銷和管理上“趕時髦”。2018年，她第一次嘗試抖音直播，緊張得手都在抖，手里的裱花袋像不聽話的小兔子，愣是把蛋糕裱成了“抽象畫”。

沒想到網友們卻很買賬，紛紛留言：“何總太真實了，求同款抽象蛋糕！”“你的小笨拙，簡直不要太可愛呦！”

那天直播，“吉吉加”的訂單量翻了3倍，何金麗也松了口氣，更堅信真誠比完美還重要。

后來，她又引入了線上商城和智能化管理系統。以前，員工要手工記賬，每天盤點庫存都要忙到深夜。現在，系統自動統計銷量和庫存，還能根據顧客的訂單偏好，通過“算法”精準推薦產品。

從學徒成長為店長的回族員工馬曉燕，對此深有感觸：“以前沒有系統，我們要用筆記。現在有了系統，我們省了不少事，有更多時間做復盤、梳理總結。即便陪顧客聊天，也是了解顧客需求、推介產品、輸出積極情緒價值的好機會。”

2025年，何金麗先后去青島、上海、鄭州、長沙、武漢、重慶、成都、西安考察學習后，不僅大手筆投入300多萬元，升級了4家門店，還請來技術團隊，開發具有新疆特色的烘焙產品。比如用吐魯番的葡萄干做的“天山雪酥”，用伊犁的薰衣草做的“紫色浪漫蛋糕”，一經推出就成了爆款。

有一位在銀行工作的哈薩克族顧客說：“沒想到新疆的特產能和蛋糕結合得這么好。孩子上大學遠在千里之外，能吃一口你們的產品直呼‘就是家鄉的味道’！”

何金麗常說：“老一輩靠手藝打天下，我們是新時代的烘焙人，要靠‘手藝+智慧’闖市場。”

從幾十平方米的小店到擁有中央工廠的企業集團，從單一的蛋糕銷售到“線上+線下+體驗”的多元模式，何金麗用創新給“甜蜜的事業”注入了新的活力。

“家人哲學”凝眾志

“小馮，阿姨的身體怎么樣了？”2025年春節前，何金麗特意去家里看望員工小馮的母親。

2008年，小馮的母親身患重病，還差一萬元手術費。何金麗知道后，立刻把錢送到醫院。小馮哭著要寫借條，她卻擺擺手：“先救阿姨，其他的以后再說。”

如今，小馮的母親已經康復，小馮也成了“吉吉加”的技術骨干。他常說：“何總不是老板，是我們的姐姐，沒有她，就沒有我家的今天。”

在“吉吉加”，這樣的“家人故事”還有很多。店里很多員工都是從農村出來的，十七八歲就出來打工，何金麗不僅教他們技術，還教他們如何待人接物，甚至幫他們規劃人生。

壯族員工李娜剛來時，很自卑，不敢和顧客說話，何金麗就每天陪她練習微笑，教她介紹產品。現在，李娜不僅能獨當一面，還成了店里的“銷售冠軍”。

“每個員工都是‘吉吉加’的家人，我們要一起成長。”這是何金麗常說的話。

每月15日是“吉吉加”的“家庭日”，她會親自下廚，做一大桌菜，有新疆的手抓飯、四川的麻辣香鍋，還有她最拿手的紅燒蝦尾。員工們圍坐在一起，像一家人一樣聊天，一起分享快樂，一起化解生活的壓力。

新員工小馬第一次參加“家庭日”時，感動得哭了：“我以為打工就是賺錢，沒想到在這里還能感受到家的溫暖。”那天，何金麗得知小馬的父母在老家，特意給他裝了滿滿一箱干果，讓他寄回去。“告訴叔叔阿姨，在‘吉吉加’，你不是一個人在打拼。”何金麗說。

2019年至2023年，何金麗帶動200多名青年走上創業之路。她耐心地對大學畢業生進行創業指導，現場分享自己邊探索邊實踐邊收獲的經歷，而且常常在學生遇到難題時，第一時間解答并指導鼓勵，目的就是想用自己的經驗和力量影響更多的人。

很多員工在“吉吉加”一干就是10年甚至20年，員工隊伍相對穩定，也為培養主管、店長、經理形成了良好氛圍。

從一線崗位一步步成長起來的老員工，不僅感恩公司給他們提供了就業機會，還豐富了企業文化、讓他們具有謀劃企業未來發展的主人翁意識。

何金麗培養的1000余名專業技術人才、指導的1600多名創業大學生，也在開枝散葉，帶動了企業上下游農業、餐飲、物流、電商等發展，拉動了果蔬、花卉等特色產品的生產銷售。

何金麗還特別支持員工“闖一闖”。小王跟著她學了5年烘焙，想自己開家小店，資金卻不夠。何金麗不僅免費給她提供技術指導，還送了她一套烘焙設備：“你放心去試，有困難隨時找我。”有人說她傻：“這不是培養競爭對手嗎？”何金麗卻笑了：“要是因為我，昌吉多了幾家誠信經營的好店，這不是好事嗎？”

“吉吉加”有幾位聾啞員工，何金麗特意請了專業老師，教大家基本的手語。每天晨會，員工們都會用手語比出“加油”；有顧客來，李娟會用手語介紹產品，何金麗也會在旁邊幫忙翻譯，給她信心。李娟用手語告訴大家：“在‘吉吉加’，我不覺得自己和別人不一樣，這里就像家一樣。”

漢族、維吾爾族、哈薩克族、壯族、藏族，“吉吉加”的員工來自不同地方，卻像一家人一樣團結。每逢節日，大家會一起做民族特色食物：春節一起包餃子，元宵節一起煮湯圓，諾魯孜節一起做胡爾達克，古爾邦節一起做粉湯，中秋節一起烤月餅。買買提·依明說：“我們雖然民族不同，但心是連在一起的，跟著何總，我們心里踏實。”

“良心約定”傳薪火

“爸，您看，這是我們新的中央工廠！”2025年夏天，何金麗帶著父親老何師傅參觀“吉吉加”的新工廠。看著干凈整潔高端閃眼的生產線，看著工人們有條不紊地工作，何師傅的眼睛濕潤了：“丫頭，你做到了，你比爸爸厲害！”

時間回到1994年，何師傅用3000元在天池路開了一家叫“香特莉”的蛋糕店。那時的昌吉還很小、人口也少，店里只有一臺舊烤箱，原料都是老兩口每天去市場上按公斤買回來的。何金麗記得，小時候最開心的就是放學后來店里，看著父親揉面、烤面包。面粉在陽光下飛舞，像金色的粉末。烤箱里飄出的甜香，是她童年最溫暖的記憶。

2004年，何金麗從中國農業大學畢業，手里握著北京一家知名食品企業的錄取通知，卻收到了父親的家書：“店里忙不過來，你媽要做手術。”

那個夜晚，她站在首都的街頭，心里卻是老家的畫面——父親布滿老繭的手，母親佝僂的背影，還有店里那股熟悉的甜香。她咬了咬牙，把錄用通知書放進包里，買了回家的火車票。

剛接手店面，何金麗就發現了很多問題：店面陳舊、產品單一、主動服務的意識不強。她跟父親說：“爸，我們要改變。”何師傅沉默了很久，最后點了點頭：“你讀過書，見過世面，按你想的做。”

改變的過程很艱難。為了升級店面，何金麗借錢貸款，每天白天做蛋糕，晚上學管理，累得倒頭就睡。有一次，因為太累，她把糖和鹽搞混了，做出來的蛋糕又咸又苦，她躲在操作間里哭，覺得自己對不起父親的期望。何師傅走進來，拍了拍她的肩膀：“丫頭，沒事，誰還沒犯過錯？重新做就好。”

2010年，“香特莉”正式升級為“吉吉加”。更名那天，何師傅看著嶄新的招牌，激動得說不出話。何金麗擁抱父親：“爸，沒有您打下的基礎，就沒有今天的‘吉吉加’。”

20年來，“吉吉加”變了，從幾十平方米的小店變成了連鎖經營，從手工制作變成了智能化生產；但有些東西沒有變——堅持用高品質原料，堅持“做給自己孩子吃”的標準。何金麗常說：“父親告訴過我，做食品行業必須講良心，哪怕少賺一點錢，也不能偷工減料。”

曾有供應商給她推薦一種便宜的奶油，稱“顧客吃不出來”，何金麗拒絕了：“我要讓顧客吃著放心，就算成本高一點，也值得。”還有一次，員工不小心用了過期的雞蛋，何金麗發現后，立刻命令員工把所有原料都倒掉，重新做。她語重心長地對員工說：“我們不能讓顧客吃不好的東西。”

如今，何師傅偶爾還會來店里看看，看著女兒把“甜蜜的事業”做得越來越大，他心里滿是驕傲。何金麗也常跟員工說：“‘吉吉加’的甜，是父親傳下來的，我們要把這份甜一直傳下去，讓更多人嘗到良心的味道。”

誠信立身甜長久

“請問，您見過這個錢包嗎？”2005年秋天的一個下午，一位中年男人急急忙忙地沖進“吉吉加”，手里拿著一張照片。何金麗一看，照片上的小提包，正是她早上在店里撿到的那個——里面有6萬元現金和存折。她趕緊把包拿出來，遞給來人：“您看看，是不是這個？”

男士看到現金和存折都在，激動得說不出話，當即從兜里掏出2000元遞給何金麗：“太謝謝您了！這是一點心意。”何金麗婉拒：“不是我的錢，一分都不能要。”

這件事在昌吉被傳為美談，有人問她：“6萬元不是小數目，你就不動心嗎？”何金麗笑著說：“做人要講誠信，要是拿了不該拿的錢，我這輩子都睡不好覺。”

在“吉吉加”，有一個特殊的“失物招領柜”，里面放著顧客落下的雨傘、鑰匙、衣服、書本等，有的已經存放了好幾年。員工們說：“何總要求我們，把顧客落下的東西妥善保管，等人家來取。”

有一次，一位顧客在店里落下了一串鑰匙，家門進不去、汽車開不了，急得快哭了，何金麗安慰她：“您別著急，我們幫您找。”最后，員工在店面的大冷藏柜下面找到了鑰匙，并交給了失主。失主感動得非要送錦旗，何金麗卻擺擺手說：“千萬別客氣，這是我們應該做的。”

除了拾金不昧，何金麗在食品安全上更是“一根筋”。有一次，一位顧客買了蛋糕，回家后發現蛋糕有點變形，就打電話來質疑。何金麗立刻讓員工做了一個新的蛋糕送過去，還親自上門道歉：“對不起，是我們的工作沒做好，讓您失望了。”顧客感動地說：“你們的服務太好了，以后我還來你家買蛋糕。”

何金麗常對員工說：“人無信不立，業無信不興。我們可能不是大的企業，但一定要做讓人放心的企業。”正是因為這份誠信，“吉吉加”贏得了老百姓的信任，很多顧客都是“回頭客”，有的甚至從烏魯木齊、石河子專門來買“吉吉加”的各類甜品。

一位老奶奶說：“我孫子從小就吃‘吉吉加’的蛋糕。他覺得吃‘吉吉加’的蛋糕最放心。”何金麗聽了，心里暖暖的——她知道，這份信任，比任何榮譽都珍貴。

曾有新員工問過：“咱們公司的名稱有什么含義？”不等何金麗回答，資深店長就脫口而出：“第一個‘吉’，意為緣起壹‘吉’，即‘大美中國，新疆昌吉’，這是我們的定位；第二個‘吉’，意為傳承貳‘吉’，即祝福四方‘吉祥如意、大吉大利’；第三個‘加’，意為發揚叁‘吉’，即共同創造‘美好生活，吉上加吉’。”

何金麗又借機向新入職的“家庭成員”們說起了自己曾經和父親共同探討公司名稱的深意——“吉”既承載著新疆昌吉的地域名片，更蘊含著中華優秀傳統文化之“幸福安康”等深情祝愿；“加”是品牌創立的初心與實際行動，致力于為每一個平凡日子、每一款樸素食物、每一次生活相逢“加一點糖，添一份暖。”

這些落地有聲的承諾、美麗而真實的期許，何金麗做到了，“吉吉加”的新老顧客們都看到了。

“紅帆”引航甜更濃

“我宣布，新疆吉吉加食品科技有限公司黨支部正式成立！”2025年2月25日，“吉吉加”公司的會議室里，隨著上級黨組織授牌儀式的舉行，何金麗當選為“吉吉加”黨支部書記。

這一天，何金麗盼了很久。作為一名政協委員，她一直覺得，“吉吉加”的事業需要一個更強大的平臺，而黨支部，就是把大家的心聚在一起的“紅帆”。

第一次支委會上，何金麗說：“我們黨支部要做的，就是把愛心和責任結合起來，讓‘吉吉加’的甜，不僅甜在嘴里，更要甜在顧客們的心里。”

成立黨支部之初，有些員工不理解：“我們是做蛋糕的，為啥要搞黨建呢？”何金麗堅定地說：“黨建不是形式，是讓我們的行動更有方向，讓我們的團隊更有凝聚力。就像做蛋糕需要面粉和糖，我們的事業也需要精神的力量。”

很快，黨支部的活動就豐富起來。3月27日，在專項學習教育中，何金麗帶著黨員和員工一起研討，她說：“不管是做人還是做企業，都要守規矩，走正道。”

4月2日，公司開展“踏尋紅色印記，傳承精神豐碑”清明主題活動。何金麗帶著公司黨員和普通員工一起去昌吉市革命烈士陵園緬懷先烈。員工阿卜杜說：“我們要向英烈學習，做有擔當的人。”

4月25日，公司舉行“鑄牢共同體 中華一家親”“她榜樣?點亮微心愿”網絡公益活動。“吉吉加”黨支部聯合其他單位，為昌吉州受助女性家庭捐贈了45個空氣炸鍋。當一位哈薩克族大姐接過禮物時，激動地說：“謝謝你們，有了這個，我就能給孩子們做更多好吃的了！”何金麗笑著說：“我們都是一家人，要互相幫助，讓日子越過越甜。”

5月23日，“黨旗飄揚聚合力，粽暖環衛踐初心”主題活動在昌吉市環衛中心舉行。何金麗帶著全體黨員和員工，給300多名環衛工人送去了粽子和特制蛋糕。環衛工張姐吃著粽子，感動地說：“謝謝你們能記得我們。我感覺這粽子比家里的更香！”何金麗說：“你們是城市的美容師，辛苦你們了。

“八一”建軍節期間，“吉吉加”黨支部更是忙得熱火朝天。7月31日，“吉吉加”黨支部聯合愛國擁軍促進會深入退役軍人家庭慰問；8月1日，“吉吉加”黨支部和“蘇玉琴志愿服務工作隊”一起，去董景福樂養老院看望老兵。

在養老院里，黨員們給老兵們送蛋糕、牛奶，聽他們講抗美援朝的故事。當《我的祖國》《強軍戰歌》的旋律響起時，老兵們的眼里泛起了淚光，何金麗也忍不住紅了眼：“我們今天的幸福生活，都是你們用鮮血換來的，我們要永遠感恩你們。”

自從成為昌吉市政協委員，何金麗感覺多了一份責任和擔當，她經常深入田間地頭、校園周邊、路邊小店等，傾聽民意，為城市建設、經濟發展、民生改善建言獻策。

何金麗先后提交了優化營商環境、加強盲道建設管理、進一步加強校園周邊環境治理、關注青少年健康成長、做好中小學“課后托管服務”、深入推進文化旅游融合發展以及在延安北路街道廣場轄區七工巷內建設公共廁所等建議。

收集這些建議的過程增強了何金麗關注經濟社會、行業發展和群眾生活問題的敏銳度。黨支部的成立，更讓她深感“吉吉加”的愛心有了更堅實的支撐力和更厚重的爆發力。現在，多名員工申請入黨，他們說：“跟著黨支部做公益，心里更踏實，也更有意義。”何金麗也常說：“黨支部就像一束光，照亮了我們的路，讓我們的甜蜜事業，更有溫度，更有未來。”

近期，“吉吉加”投入2000多萬元，面積近3000平方米的新工廠的裝修已接近尾聲。未來，這里不僅是生產蛋糕的地方，還是研學、旅游、培訓的基地。何金麗希望，能讓更多人感受到烘焙的快樂，感受到新疆的美好。她的夢想是讓“吉吉加”成為百年老店。

20年來，何金麗從一個青澀的大學生變成了一位成熟的企業家；從接過父親的攪拌器到帶領300多名員工奮斗；從一個人的愛心到一群人的堅守，她把“甜蜜的事業”做得越來越大，也把愛心和誠信傳遞給了更多人。